铸铁锅焗蛋糕

作者： 随缘英

由于小孩喜欢吃蛋糕，刚好买了一个铸铁锅，可以焗蛋糕，有时间会做给小孩吃，美味又健康，做法也简单，现在分享给大家。

用料

• 3只
• 白沙糖 适量
• 油少许 克
• 面粉 3匙
• 白醋 3滴

铸铁锅焗蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3只，蛋清蛋黄分离，分别倒入无水无油容器，蛋清倒在较大容器，方便打发。

步骤 2

蛋清用打蛋器打发，白沙糖分三次加入蛋清中打发，可在蛋清中加几滴白醋，可让蛋清易于打发。

步骤 3

蛋清打发到盆子倒转，蛋清不会倒出即可。

步骤 4

蛋黄倒在打发好的蛋清旁加少许白糖搅匀，再加面粉3匙。

步骤 5

将搅匀的蛋黄面粉同打发好的蛋清，划十字或炒菜那样搅匀，不能打圈搅匀。

步骤 6

锅预热两分钟，锅底擦一点油

步骤 7

将蛋糕液倒在预热好的锅里，炉心火10分钟，关火再焗2分钟。

步骤 8

出锅切开上碟享用。

铸铁锅焗蛋糕的小贴士

蛋清一定要充分打发。

菜谱创建时间：2019-02-05 23:25:33