麻婆豆腐

作者： 瓜瓜隆嘀咚

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 50克
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 2大勺
• 水淀粉 5克
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 芝麻 5克
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

这道菜没有用盐！我的豆瓣酱齁咸，就没有放盐了！！！

步骤 2

起锅烧油，这里我用的是胡麻油，油热下葱白（葱叶切末待用），煸炒出香味下肉末至变色，盛出

步骤 3

锅内留少许油，油热放豆瓣酱，炒出红油，加花椒，怕不辣加辣椒粉也是可以的，之后加水

步骤 4

水沸腾后，加入切成小块的豆腐，加生抽，老抽，蚝油，盖住锅盖 汤汁差不多的时候，用水淀粉勾芡 出锅，撒葱末和芝麻

步骤 5

做好啦！！！

麻婆豆腐的小贴士

花椒，辣椒放肆加！！！我的郫县豆瓣酱加点生抽就够咸了！！！

菜谱创建时间：2019-02-05 23:12:16