抹茶海绵

作者： 西格玛1号乐团

方子来自cooking tree 7寸海绵

用料

• 蛋糕胚
• 抹茶粉 5克
• 细砂糖 110克
• 低筋粉 100克
• 牛奶 45克
• 黄油 28克
• 全蛋 155克
• 香草精 2g
• 奶油
• 抹茶巧克力 70克
• 淡奶油 300克
• 抹茶粉 6克

抹茶海绵的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖蜂蜜香草精隔水打散至40度，全蛋打发至可画八字。牛奶黄油隔水融化。筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀，舀一点出来加到牛奶黄油里混合均匀再倒回蛋糊翻拌均匀。烤箱提前预热170度，放入预热好的烤箱烤40分钟。

步骤 2

巧克力隔水融化加入抹茶粉搅拌均匀，倒入淡奶油搅打。蛋糕切片撒上糖水铺上奶油组合

菜谱创建时间：2019-02-05 11:46:14