蒸凤爪

作者： 薏米呀

想吃就自己动手做啦～

用料

• 鸡爪 N只(想吃多少买多少)
• 姜 5片
• 油 适量
• 蚝油 3勺
• 酱油 2勺
• 豆豉 少许
• 糖 少许
• 盐 少许

蒸凤爪的做法步骤

步骤 1

买鸡爪回来，洗干净去爪子。

步骤 2

用80度左右的温水焯一下鸡爪，晾干。

步骤 3

将鸡爪放入油中炸(放了鸡爪后一定要盖锅盖、盖锅盖)，炸至金黄捞出来放在冰水里，泡5小时左右(具体看鸡爪泡发程度)

步骤 4

泡发鸡爪后，开始加入各种调料将鸡爪腌入味～然后就等入味(本可爱将鸡爪腌了一晚上！于是非常入味！)

步骤 5

腌入味后的鸡爪，与上锅前的准备。

步骤 6

很nice的一道菜💕～上锅蒸30分钟左右就好。

蒸凤爪的小贴士

本人做菜，调料没有很特定的量，但是都会控制好比例。所以糖、盐、耗油....都是可以根据个人口味进行调整的。 🐖年第一条菜谱，新年快乐～ 这道菜可当茶点，可当菜！色香味俱全👏

菜谱创建时间：2019-02-05 09:59:14