牛肉蒸饺

作者： 爱做菜的chris妈妈

这个牛肉蒸饺是老爸的拿手菜，从小不爱吃任何饺子的我，唯独喜欢吃这个牛肉蒸饺。

用料

• 牛肉 500 克
• 五花肉 150 克
• 水萝卜 一个
• 盐 少许
• 糖 一点点
• 花椒 4克
• 酱油 少许
• 面粉 500克

牛肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

先将7比3比例的猪肉馅剁碎，然后切点姜，放入盐，酱油，糖拌一拌。

步骤 2

把水萝卜切成丝，放入锅中，水刚没过萝卜丝就好。开火把萝卜丝烫熟，捞出过凉水。

步骤 3

过完凉水以后，把萝卜水拧干，剁碎放入牛肉馅儿里。

步骤 4

把萝卜跟肉馅拌匀。

步骤 5

把花椒加水放入锅中烧开后，再煮十分钟关火放凉。

步骤 6

将花椒水放入肉馅中，顺时针搅拌，让肉馅打上劲儿。看着肉馅稍微有点水就可以不用倒了。

步骤 7

接下来就可以和面了，三份面用热水和，七份用凉水，然后再和到一起，和好面就可以包饺子了。包好了，放入锅中上气蒸半小时就行了。

菜谱创建时间：2019-02-04 15:37:54