孔雀开屏鱼

作者： Suki太爱煮了

大鱼大肉，鱼得有啊，蒸鱼蒸出新花样，开屏啦，桃花运来了~

用料

• 鲈鱼 一条
• 蒸鱼豉油 一勺
• 姜 3片
• 料酒 一勺
• 盐 一勺
• 葱 一根
• 小米椒 2个
• 青椒 一个
• 油 半勺

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

-制作步骤： 1、鲈鱼可让摊主杀完清理干净带走，拿清水洗净，切开鱼头、鱼尾，鱼身从背部开始下刀切片，注意腹部不要切断 2、小葱切成长端，切5片姜片，均匀铺在碟子底下

步骤 2

3、鱼头放碟子中间，鱼嘴朝上，鱼尾收到鱼头下方，鱼身围绕鱼头摆开，摆成孔雀开屏的样子 4、小米椒和青椒斜切成辣椒圈放在鱼肉上方

步骤 3

5、淋上料酒，酱油，油，均匀撒上盐 6、煮一锅水，架上蒸架，水开了放入鱼蒸上10分钟，关火焖2分钟即可起锅

菜谱创建时间：2019-02-04 12:12:57