年夜饭压轴大菜鲍鱼鸡煲

作者： 蓝洛凌

学会这道菜，小白也能做出压轴年夜大菜，鸡爱上鲍鱼，做法简单但是味道绝对一级赞👍。

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡 半只(一斤多点)
• 米酒 40克
• 蚝油 30克
• 生抽 20克
• 大蒜 适量
• 洋葱 适量
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 小葱 适量
• 淀粉 适量
• 香菇 一朵

年夜饭压轴大菜鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼用刷子刷干净，取出鲍鱼肉，切刀花。鸡肉清洗干净切块，放入蚝油，米酒生抽，生姜，小葱段，淀粉搅拌均匀，腌制时间越长越入味。

步骤 2

锅中放入35克油，放入洋葱，大葱 ，生姜，大蒜，葱段煸香。

步骤 3

煸香后关火，依次有序的铺上腌好的鸡肉，最后将汤汁一并倒入，盖上锅盖，大火烧开，关火焖3分钟。

步骤 4

铺上鲍鱼，放上香菇点缀，盖上锅盖，中小火焖20分钟。

步骤 5

出锅，鸡肉鲜嫩，鲍鱼Q弹入味。

菜谱创建时间：2019-02-03 23:34:36