红烧鲈鱼（英国留学版）

作者： Poormond小厨房

无论在哪里过春节，鱼是少不了的。做一道简单的红烧鲈鱼，就可以欢欢喜喜过大年了。方法简单易操作！英国的鱼也不贵，一条鲈鱼3磅的样子。所需时间大概45分钟。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 老抽 4勺
• 料酒 5勺
• 生抽 6勺
• 辣椒 2根

红烧鲈鱼（英国留学版）的做法步骤

步骤 1

到海鲜店买一条鲈鱼，让店家帮忙处理好。英国这边的鱼，店家基本都是帮忙处理的。我是在爱丁堡，所以就顺便推荐华兴海鲜行啦！

步骤 2

在鱼的两面拿刀划几刀，方便鱼更加入味。我这次做鱼时间比较紧，就没有再用生姜去味了。但是之后放姜和料酒，味道也很不错啦！

步骤 3

准备好姜蒜和辣椒

步骤 4

倒4勺油，热油。将鱼放入锅内两面煎焦一些。再加料酒，加水。再按照上面的比例把上述所有调料放进去（包括生抽，老抽，姜，蒜，辣椒） （特别注意！煎鱼一定要用不粘锅！不然鱼皮会掉！）

步骤 5

换一个大锅炖煮20分钟

步骤 6

最后出锅摆盘就好啦！超级简单！还很好吃哦！

菜谱创建时间：2019-02-03 23:01:00