炖牛排骨肉

作者： A-Lan小食光

过年必不可少的肉肉……即不油腻又养生😋

用料

• 牛排骨肉 500克
• 胡萝卜 半根
• 蒜瓣 10瓣
• 大枣 10颗
• 枸杞 5克
• 大葱 一根
• 姜 10克
• 香油 15克
• 海鲜酱油 45克勺
• 料酒 20克
• 砂糖 10克
• 蒜末 一勺
• 胡椒碎 少许
• 芝麻 一小勺

炖牛排骨肉的做法步骤

步骤 1

将肉切块，洗净后，泡在水里2个小时左右，将血水排一排

步骤 2

在锅里放入半根大葱，生姜，煮30分钟后，捞出备用

步骤 3

将另半根大葱切段，准备好蒜瓣，以及将胡萝卜削🉐️圆润些备用。

步骤 4

在锅里倒入香油，油烧热之后放入少许胡椒碎，以及图二中捞出的肉，葱段，胡萝卜，蒜瓣，翻炒。 并倒入提前做好的酱汁。 （海鲜酱油+ 料酒+砂糖+蒜末）

步骤 5

倒入酱汁翻炒几下以后，倒入开水，盖肉的高度

步骤 6

并放入泡好的大枣和枸杞（我用的是小蜜枣，所以多放了些，一般大枣10颗左右就足够了，也可以根据自己喜好来定量）

步骤 7

盖上锅盖，中火🔥 10分钟。再转小火30分钟。期间要注意开盖，翻拌一下，以防糊锅哦

步骤 8

到最后，汤汁收得也差不多了。

步骤 9

可以摆盘上桌啦！此道菜的口感为咸甜，所以也适合小朋友吃哦～🤓🤓🤓

菜谱创建时间：2019-02-03 20:42:02