酸辣海带根

作者： LiTIng

这道菜也不是我原创！很好的方子拿来记录！ 新年大鱼大肉解腻神菜！

用料

• 海带 1000克
• 蒜 八头
• 小米椒 十几个
• 陈醋 10勺
• 耗油 10勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

酸辣海带根的做法步骤

步骤 1

海带或者海带根如果是盐渍的需要浸泡一晚，然后切成大小适中的块状水开煮几分钟，不用太久，若是海带根就多煮一会儿，捞出放凉备用，蒜切成块状，可以多放些，泡过的蒜也很好吃，小米椒中间切一刀就可以。

步骤 2

按照配方，醋跟耗油1：1就好，白糖和盐根据自己的口味慢慢放，不要一次性放太多分批放，以免盖住了酸味，所有的准备好的东西放进汤汁里，腌制过夜会更加入味。

酸辣海带根的小贴士

存放海带的器皿必须无水无油

菜谱创建时间：2019-02-02 22:59:59