快手版锡纸烤排

作者： cherry2263_bhlv

这款烤排灵感来源于叉烧的做法，借鉴了现成的酱料进行腌制，简单却不失美味。采用锡纸包裹烤制减少了水分的流失，使得排骨入口不材，香嫩可口。

用料

• 猪肋排 750克
• 李锦记叉烧酱 80克
• 鼎丰南乳汁 两汤勺
• 李锦记薄盐醇味鲜 两汤勺
• 熟白芝麻（点缀用） 一小撮

快手版锡纸烤排的做法步骤

步骤 1

新鲜肋排洗净切成7厘米长的块，用吸油纸吸干水分。

步骤 2

直接用李锦记的叉烧酱作为拌料，省去了自制酱料各种材料准备的麻烦。

步骤 3

排骨中加入叉烧酱、南乳汁和生抽拌匀给排骨做会儿马杀鸡，放入冰箱腌制两天。

步骤 4

烤箱220度预热10分钟。在此间隙为每块排骨包上锡纸，整齐码入铺了锡纸的烤盘。入烤箱220度烤20分钟。

步骤 5

出烤箱后去除锡纸摆盘，撒上熟白芝麻，摆拍，开吃！

快手版锡纸烤排的小贴士

1、这道菜制作过程中所有腌料中都有咸味，所以不需再加盐，喜欢甜味可以加入一些蜂蜜。 2、腌制时间稍长些可以让食材更入味。

菜谱创建时间：2019-02-02 20:55:14