冬笋鲜炖母鸡汤

作者： 悦侬姑娘

想家了，就洗手作羹，喝汤

用料

• 老母鸡 四分之一只
• 鲜冬笋 1个
• 冬菇 3朵
• 红枣 2颗
• 老姜 1大片
• 葱花 若干

冬笋鲜炖母鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、母鸡洗干净切小块，冬笋去皮切滚刀块，冬菇泡发 2、起锅煮开水，把冬笋放进去，加点盐，煮5分钟，可以去涩味 3、把所有材料放炖锅里，加水没过材料，基本每人一碗，吃的人多相应增加鸡肉 4、大火烧开后，撇掉肉沫，转小火，盖上盖子炖1.5小时，关火前加点葱花、盐调味。

步骤 2

味碟里加点沙姜碎、葱花、生抽，浇点汤，当做鸡肉的蘸料。 沙姜的味道一到嘴里，就是满满的年滋味，因为小时候过年吃鸡，吃鸡必备沙姜

菜谱创建时间：2019-02-02 13:50:44