【摩卡风味】咖啡淡奶油司康

作者： 柠檬夹馅儿Yoga

早上总是会来一杯浓郁的咖啡醒神。 今早上喝咖啡琢磨明天的早饭的时候，突然想吃司康，正好家里淡奶油还剩了点，就尝试了一下做一个咖啡风味儿的司康。 没想到成品意外的好味～

用料

• （A粉类）
• 普通面粉 160克
• 玉米淀粉 60克
• 泡打粉 4克
• （B类） 2
• 速溶黑咖啡 5-6克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 200克
• 葡萄干（可无） 50克

【摩卡风味】咖啡淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

准备好食材。葡萄干提前用热水泡15分钟后捞起用厨房纸吸干水分。我用的雀巢醇品黑咖啡3包共5.4g，也可以选择其他速溶黑咖啡，用量按自己喜欢5g到6g都可以。

步骤 2

B材料（淡奶油与黑咖啡、糖）混合均匀

步骤 3

大致搅拌一下，会有没有融合的咖啡颗粒也没关系。静置十到二十分钟。

步骤 4

此时再搅拌，黑咖啡就很好溶解了。

步骤 5

A粉类材料称量之后过筛入上述液体混合物中，大致揉捏成团之后加入葡萄干。

步骤 6

揉均匀后（注意不要过度揉捏）拍成圆饼状，此时预热烤箱至180度

步骤 7

像切披萨一样分割面团，大小随意。我分成了12块。

步骤 8

烤箱预热好后将烤盘放入中层烤制20min即可～整个屋子都是浓郁的摩卡味道，Nice！用咖啡味儿的司康配咖啡，简直让我这种重度咖啡爱好者不可自拔！

菜谱创建时间：2019-02-02 12:53:59