木瓜牛奶炖“喜头鱼”（真正低油低盐低脂高蛋白）

作者： Smile兔子乖乖

喜头鱼是我们湖北的叫法😊，其实就是鲫鱼。 去年这个时候我还对低脂高蛋白的概念很模糊，以为只要食物里少放油就算是健康的。 时隔一年，现在看到任何食材第一眼就脑海里就会自动出现四项主要的营养元素：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物😂这让我的强迫症更加严重了，但却似乎没有影响到我的生活，反而让饮食习惯更加健康了。 好了，为了吃得更健康，今天分享给大家这道鱼汤的制作方法。（本人非专业营养师，纯属个人爱好与为了自己吃得更健康，才开始研究健康食谱的，如有写不好之处，欢迎厨房达人们多多指教）余生，愿我们以自己喜欢的方式开心过好每一天！😋👩🏻‍🌾

用料

• 纯牛奶 220克
• 盐 5 克
• 新鲜鲫鱼 1条 1条
• 胡萝卜 半根
• 色拉油 1小勺
• 木瓜 1/3个
• 生姜2片
• 干红枣3颗
• 杏鲍菇半个切片或者切丝
• 早餐鸡蛋饼半张切丝（早餐没吃完的鸡蛋饼不想浪费了）

木瓜牛奶炖“喜头鱼”（真正低油低盐低脂高蛋白）的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼剖开清洗干净后放姜丝备用（注意：不要放盐腌制！什么也不放，这样做出来的鱼汤更鲜美，重要的事情说三遍：不要放盐！不要放盐！不要放盐！！！）

步骤 2

胡萝卜切成你喜欢的形状

步骤 3

1/3个木瓜切成你喜欢的形状

步骤 4

先把鱼煎到两面金黄，加适量冷水，再加上所有食材一起大火煮开后开中小火煮35分钟，煮到汤变成奶白色后，倒入纯牛奶煮3分钟，这里需要注意的是，加入牛奶后不要煮开，就是不要煮到冒泡泡就要关火哦！牛奶不可以煮沸哦！好啦好啦就这样了我要去享用我的美味木瓜牛奶鲫鱼汤了！😋😁过年也要按照自己喜欢的健康方式吃！

木瓜牛奶炖“喜头鱼”（真正低油低盐低脂高蛋白）的小贴士

注意加入牛奶后煮热就可以了，一定不要煮沸

菜谱创建时间：2019-02-02 11:22:38