王刚 土豆烧牛腩

作者： @mouJ

用料

• 切块土豆 2个
• 切块牛腩 1-2斤
• 料酒 10克
• 豆瓣酱 5克
• 啤酒 1瓶（500-600毫升）
• 1
• 姜片 10片
• 大葱段 1根
• 切段小米椒 5-6根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 青花椒 10粒
• 2
• 盐 1克
• 白糖 一点点
• 胡椒粉 一点点

王刚 土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加一勺料酒焯水，洗净备用

步骤 2

油锅烧热，加葱、姜、香料爆香，加牛肉小火翻炒三分钟，加一小勺豆瓣酱，中小火炒出红油。加一瓶啤酒，大火烧开转小火煮1-2小时

步骤 3

加盐1克，加少许糖、胡椒粉，加土豆大火烧开转小火盖上焖10分钟。收汁，加明油，关火

菜谱创建时间：2019-02-02 00:16:55