六寸加高戚风

作者： 小肥杨runner

用了六寸加高新模具，综合了几个方子，我觉得不塌腰且能烤熟的诀窍在于下火135-140，上火135-140-145，时长1h，也能保证胚子底部没有大孔，加高与普通高度的确有差别。

用料

• 低筋面粉 105克
• 柠檬汁 10滴
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 75+9克
• 玉米油 70克
• 糖 40+80克

六寸加高戚风的做法步骤

步骤 1

我这是两个六寸加高胚子的用量，一个的话请减半。另外我喜欢用配方奶粉代替牛奶，这个都行吧

步骤 2

搅拌蛋白糊和蛋黄糊

步骤 3

准备进烤箱

步骤 4

升的也不错

步骤 5

完成脱模

六寸加高戚风的小贴士

这是两个胚子的量，两个！

菜谱创建时间：2019-02-01 23:58:22