黒豆の煮物

作者： 果香Cafe

日本元旦的年菜 吃这黑豆 。为了祈祷身体健康能干活。元旦以外也很受欢迎的甜味儿小菜。大家试试做吧！

用料

• 黑豆 300g
• 水 1.8L
• 砂糖 250g
• 酱油 25ml
• 盐 小1/2

黒豆の煮物的做法步骤

步骤 1

黑豆 水洗干净。不用用力洗。会破皮

步骤 2

准备大锅。调料放到水里加热至全部融化后倒黑豆。热的调味汁泡一晚上。

步骤 3

第二天 大火加热 撇沫 (这是去除苦味儿)

步骤 4

差不多沫儿没有了，用烘焙纸或者小盖子铺到上面，再盖上盖子。 小火煮5小时左右。水少了加水。水不没过黑豆的话皮会变皱。

步骤 5

黑豆软了。关火。直接放凉一晚上。

菜谱创建时间：2019-02-01 16:14:21