美善品黑米糕

作者： 厦门小小徐

用料

• 鸡蛋 5个
• 黑米粉 50克
• 糯米粉 50克
• 糖粉 50克
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克

美善品黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米➕糯米，主锅，3分钟，速度10打成米粉，建议打磨的时候盖子下压一张保鲜膜，防止米粉弄脏盖子。打完粉把粉倒碗里备用，不需要清洗主锅，插入蝴蝶棒。

步骤 2

鸡蛋、糖粉加入主锅（锅内无油无水）插入蝴蝶棒 15分钟/45度/速度4 打发

步骤 3

加入米粉、油、牛奶 5秒/速度3 混合至面糊均匀

步骤 4

混合好的面糊，倒入蛋糕8寸模具。模具不需要涂油

步骤 5

蛋糕液倒入模具后，震两下，把空气排出

步骤 6

保鲜膜一定要包

步骤 7

上主锅蒸熟即可，主锅水不要太多，600克足够 40分钟/Varoma/速度1

美善品黑米糕的小贴士

煤气灶蒸，上气后蒸25分钟即可

菜谱创建时间：2019-02-01 10:14:44