姜撞奶

作者： 橙小茜

古人云，“早上吃姜，胜过参汤。” 姜撞奶，粤地区传统甜点小吃，驱寒行血、美颜养容。 淡淡的酱汁味道融化在牛奶布丁里，吃上去像豆腐花一样，健康又美味极了～

用料

• 牛奶 200毫升
• 姜汁 一大块挤出15毫升
• 红糖 20克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

1. 洗净姜块、去皮、切块，放入碗里捣碎

步骤 2

2. 姜碎用纱布包裹，挤出姜汁

步骤 3

3. 牛奶🥛倒入小锅用小火慢煮，放入红糖，搅拌至融化

步骤 4

4. 待红糖牛奶边缘出气泡关火，一次过快速倒入姜汁中。

步骤 5

5. 用锅盖或盘子把碗盖住，静置15分钟左右

步骤 6

大功告成，基本上，一次就能成功哦～滑滑的口感，很好吃呢🥰

步骤 7

美味早餐开动吧😋

步骤 8

温馨提示：小火加热牛奶🥛的温度很重要，75度左右最好。快速撞入姜汁中，千万别搅拌哦～

姜撞奶的小贴士

小火加热牛奶🥛的温度很重要，75度左右最好。快速撞入姜汁中，千万别搅拌哦～

菜谱创建时间：2019-01-31 20:13:02