美善品温莎面包

作者： 美善品杨娃娃

用料

• 奶粉 15克
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 高筋粉 450克
• 低筋粉 50克
• 蛋黄 40克
• 水 280克至290克（建议新手280）
• 砂糖 50克
• 酵母 6克

美善品温莎面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，所有材料放主锅 揉面模式3分钟

步骤 2

加黄油，继续揉面模式5分钟

步骤 3

拿出来滚圆，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 4

每个分割成60克一个，滚圆 盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

擀成长14公分的长方形（我做的匆忙，擀的长短不一）

步骤 6

多了几个做成圆的

步骤 7

开始发酵，32度，湿度70度，醒40分钟至1小时之间，天气冷时间长

步骤 8

醒发好的样子，用筛子均匀撒上冰糖粉

步骤 9

比原来胖多了，用筛子均匀的撒上冰糖粉 烤箱预热200度

步骤 10

烤箱200度，上下烤8分钟 最后6至8分钟时盖上锡纸 最后一两分钟时看牢，一不小心容易烤焦

步骤 11

出炉待凉后，可以吃了

菜谱创建时间：2019-01-31 10:02:11