汤鲜肉香的羊肉制作

作者： 虹琪飘飘

闲下来百无聊赖的，不如做做美食，逛逛菜市场，😇上好的一块羊前腿，羊蝎子、羊排、羊肉一体😊🤔爱嘛！足足五斤一齐拿下，准备好好发挥发挥，很成功的哦，得瑟一下先

用料

• 羊肉 3斤
• 八角 1个
• 桂皮 5小块
• 花椒 20粒
• 干辣椒 10个
• 大蒜籽 3瓣

汤鲜肉香的羊肉制作的做法步骤

步骤 1

首先要找一个大汤锅，水开后将羊肉入水焯一下，洗净。放入一个八角、五小块桂皮、一小撮花椒、三颗蒜瓣儿、些许干辣椒，干辣椒切段，水开后转小火慢慢炖，炖至香味四溢，用筷子可顺畅插入。

步骤 2

鲜美的羊肉汤留存，可用于火锅汤底、面汤😊 趁热剔下肉。

步骤 3

羊骨上留下一层肉，放入羊肉汤中制成火锅，届时抓在手里啃啃很爽的有木有？

步骤 4

放凉后，羊肉切成片，可与芹菜大蒜辣椒翻炒调味，加入羊肉汤黄焖。 羊肉汤、羊肉片做好后，可随心发挥，做汤做火锅红烧均可。

步骤 5

羊蝎子火锅走起👩‍🍳

汤鲜肉香的羊肉制作的小贴士

炖汤时不用放盐，再次加工时再调味 羊肉是温补的，怕上火，不要放姜哦😯

菜谱创建时间：2019-01-30 20:51:37