8寸威风蛋糕（烤箱版）

作者： Carry烘焙

戚风蛋糕胚，好吃不腻，适合所有人，老少皆宜，来看看吧^_^^_^^_^^_^

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 75克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油（或植物油） 50克
• 柠檬汁 3滴

8寸威风蛋糕（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将蛋白与蛋黄分离

步骤 2

将蛋黄打散

步骤 3

将打散的蛋黄放入25克细砂糖，90克低筋面粉，50克牛奶与50克玉米油

步骤 4

顺时针搅拌，搅到图片那样，成蛋黄糊

步骤 5

将蛋白用打蛋器打散并放些柠檬汁

步骤 6

再放入15克细砂糖打到如图

步骤 7

再放入15克细砂糖，如图

步骤 8

再放入剩下的细砂糖，如图（打到有尖尖角，且不流动）

步骤 9

将蛋白分3次到入蛋黄糊 记住: 要用刮刀翻拌 ～不能搅拌～ 如图

步骤 10

倒入模具

步骤 11

烤箱预热3分钟

步骤 12

烤箱上管150 下管160 时间40分钟 （看小厨师的烤箱脾气哦！）

步骤 13

好了，成品倒扣（以免回缩）

步骤 14

装盘，如果好吃的话，你一定要拍照留言哦，让小编欣赏⊙∀⊙！

8寸威风蛋糕（烤箱版）的小贴士

打蛋白时要细心，按小编的步骤来不会错，打蛋白决定了蛋糕成败，加油＾０＾~＾０＾~＾０＾~＾０＾~

菜谱创建时间：2019-01-30 14:55:36