「10分钟就能做出的金黄花椒传统炸馍片」

作者： LikeMake

用料

• 冷藏馒头 2个（冷藏过一两天的）
• 食用油 看你切开的馍片，是它厚度的一半
• 花椒粒 20-30粒
• 葱白 随意切2-3段
• 盐 随意，咸啦淡啦自己把握

「10分钟就能做出的金黄花椒传统炸馍片」的做法步骤

步骤 1

先拿出來兩個馒头。——「旁白，看不看都行的」这就是被我遗忘的那兩個馒头。

步骤 2

我是這样切出来的，介于5毫米和1厘米之间。——「旁白」打眼一看差不多就行，太厚是不行的，普通炒锅不好炸透，炸透反而有些焦黑了，吃着不香了。

步骤 3

我放的油，得有馍片厚度的一半吧，开中火🔥。

步骤 4

油微热，抓一把花椒，半空中随意撒落，散发出花椒香味了，关火🔥，把花椒粒捞出扔掉。

步骤 5

开火🔥，切那么几段葱白（无水）扔进锅里，葱白旁边油的气泡出来后，馍片放入。——「旁白」我这里是用长筷子夹着馍片平放进去的，它比普通筷子长一些，安全重要。

步骤 6

馍片在油里翻滚几秒，泛金黄就可以用长筷子捞出来了。

步骤 7

撒盐，凭感觉，依个人口味。

步骤 8

放碗里开吃。

步骤 9

筷子长短的比较。

「10分钟就能做出的金黄花椒传统炸馍片」的小贴士

全程食材用料不要沾水，不然会溅油出来。我个人比较喜欢用长筷子炸东西，工欲善其事必先利其器嘛。

菜谱创建时间：2019-01-30 13:48:54