天敌香菜蛋炒饭

作者： Sa丫

我平时是一个吃东西会把葱跟香菜挑出来的人，特别是香菜，天敌。可是这个放了巨多天敌的蛋炒饭，居然出奇的好吃。这大概就是我唯一能接受葱跟香菜大口塞到嘴里的食物了。

用料

• 米饭（放冰箱半小时以吸去多余水份） 2碗
• 鸡蛋 2个
• 香菜（切成段碎） 2根
• 葱（切成段碎） 2根
• 盐 适量
• 油 适量

天敌香菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

天敌残忍分段：【葱和香菜】洗干净切成段碎。 【鸡蛋】搅拌好并先放少许盐（炒饭时还要放一次），这个很重要，搅拌均匀。 【混】把葱和香菜放入蛋液中，搅拌均匀。

步骤 2

【米饭】从冰箱拿出来。 热锅，锅里不要有水分。 小火，放【油】并摇晃锅使油在锅面铺匀，油的分量大概是能使锅面都粘到油，再稍微多一点点。

步骤 3

【放入米饭】，小火，把结块的米饭用锅铲不断剁开，并且按同一个方向不断画圈圈搅。重复直到饭粒差不多都分散。

步骤 4

左手在米饭上【倒入蛋液】，右手同时画圈搅拌。使蛋液沾到每一颗饭粒上。

步骤 5

都平均沾到饭粒上后，【转为大火】，继续画圈搅拌几分钟，直到饭变得干身，并且粒粒分明。

步骤 6

【加盐】再次放入适量的盐，炒均匀。完成关火。

菜谱创建时间：2019-01-30 13:11:09