鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁

作者： 魏氏黄小芽

今天为大家带来一道很好的融合了植物蛋白，肉蛋白和海鲜蛋白的菜品，加以xo酱调味，以蒸制的烹饪方式，最大程度的保留了食材的营养价值，营养更胜一筹，美味无比，逢年过节用来宴客不失体面，是极好的~

用料

• 鸡中翅 八只
• 仙贝丁 30粒左右
• 腐皮 少许
• XO酱 三勺

鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材：鸡中翅8只，仙贝丁30粒左右，腐皮少许，xo酱适量

步骤 2

鸡中翅对半切开，洗净，控干水分

步骤 3

仙贝丁洗净，控干水分

步骤 4

将鸡翅，仙贝丁放入大碗，加适量料酒和胡椒粉

步骤 5

抓均匀，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时

步骤 6

腐皮用适量温水浸泡至发白变软

步骤 7

然后冲洗干净，捞出，挤干水分

步骤 8

将腐皮均匀铺在深盘内

步骤 9

取出腌制好的鸡翅仙贝丁，撇去腌制过程中产生的水分

步骤 10

加适量xo酱，加多少随你个人喜好，我加了三勺（图中所用的小勺子）这款鲍鱼xo酱有点小贵，我不舍得多加，哈哈

步骤 11

然后加一丢丢细盐

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

放入深盘内

步骤 14

放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水

步骤 15

选择鲜嫩纯蒸功能，25分钟，如果你的食材所用量比我多或者少，那么请酌情增减时间

步骤 16

美的蒸烤一体机开始工作

步骤 17

时间到，取出，成品会有些许汤汁，不要倒掉哦，用来拌饭是极为美味的，非常鲜美

步骤 18

成品图

鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁的小贴士

小贴士： 1 鸡中翅对半切开是为了更入味，如果你不喜欢，可以在鸡翅上割几刀，那就不用切开了！ 2 如果你没有仙贝丁，可以用干贝替代，但是记得提前泡发哦！而且如果你用的是干贝的话，那就不用和鸡翅一同腌制了，和xo酱一起放入拌均匀蒸制即可！ 3 由于这款xo酱不太咸，空口都能吃，所以后面有添加细盐，但是不要太多！

菜谱创建时间：2019-01-30 07:24:23