甜甜圈🍩(蒸的不上火)

作者： 糖糖果果麻麻

总是用烤箱，上火呀！来一个不上火的甜甜圈🍩糖果🍬乐开了花！哈哈😄😄😄😄徒手捏甜甜圈🍩🍩🍩🍩不要模具！哈哈😄

用料

• 中筋面粉 150克
• 玉米面粉 100克
• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 细砂糖 18克
• 橄榄油(玉米油) 6克
• 蔓越莓干 适量
• 椰蓉 适量
• 黑白芝麻 适量
• 鸡蛋黄（刷表面） 1个

甜甜圈🍩(蒸的不上火)的做法步骤

步骤 1

揉面，发酵1小时！如果是面包机处理就全部丢进去。手动揉面。加入牛奶的话，需要一点点加！边揉边加！发酵好了，然后在揉面排气！分成9等份！

步骤 2

这里蔓越莓干有点多！用不了那么多！切碎一点哈！不要用干果，杏仁片那些适合去烤箱哈，不适合蒸！

步骤 3

揉成圆形○，中间的洞洞，不是用模具，直接用你的食指在中间旋转下去。就可以，然后慢慢理顺，把洞🕳稍微弄大一点，以免二次发酵的时候，洞洞不见了！我用温水，放锅里发酵至于2倍大。没人帮我拍照📸，你们脑补一下！ 😂

步骤 4

要蛋黄1个，不要蛋清

步骤 5

刷蛋黄

步骤 6

装饰

步骤 7

其实最好看的还是蔓越莓

步骤 8

～哪个好看？开火🔥蒸15分钟！好了就等五分钟后揭盖！以免凹陷

步骤 9

黑芝麻不适合，要掉色

步骤 10

蔓越莓的美美哒

步骤 11

～超级柔软好吃！

甜甜圈🍩(蒸的不上火)的小贴士

1，装饰的就用蔓越莓干吧，黑芝麻掉色还真不建议用了 2，蒸好了请等5分钟后才打开哈 3，这个白糖分量很小，没什么甜度，你可以考虑多加一倍

菜谱创建时间：2019-01-30 01:06:37