白菜猪肉馅

作者： 熠白

爸爸教我做年夜饭之二

用料

• 白菜 6片
• 猪肉 175克
• 虾仁 8只
• 食用油 2铲勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 香菇水 少许

白菜猪肉馅的做法步骤

步骤 1

白菜切细丝，加半勺盐，用手搅匀，柞水

步骤 2

猪肉虾仁剁碎，搅拌，加入2勺酱油1勺料酒1勺蚝油半勺盐，1个蛋清混匀（此口感较清淡，若口味重些可再加少许盐或1勺酱油），加2-3勺香菇水（若没有用白菜榨出的水也可）

步骤 3

白菜挤出水，备用

步骤 4

加两勺油入锅，小火带微热后关火，冷却至常温

步骤 5

将榨干的白菜倒入油中，搅拌混匀，是白菜都被油所包裹，与肉馅混匀，微尝一下，调整调料

菜谱创建时间：2019-01-29 23:39:28