先切成小块,我这里是自己家里奶奶蒸的馒头,比较硬,炒出来会焦一些,外面卖的馒头会软一些,
不要太大,越小越有味道
之所以用蒜苗,是因为炒馍干的精髓在于蒜味,放蒜瓣更香,蒜苗也很香的,再切点葱,
可以在炒馍干前先炒个鸡蛋然后再放馍干,不用放太多油,中途记得洒水,会让馍干变软,多炕一会会让馍干变焦
记得一定要一次性吃完,留到下次不好吃了,