油焖大虾

作者： 厨渣进阶路

用料

• 虾 十只
• 葱 若干段
• 姜 两片
• 啤酒 适量
• 番茄酱 三勺
• 白糖 适量
• 生抽 两勺
• 油 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净开背去虾线，剪去虾枪和须。入盆到料酒腌制。

步骤 2

锅内放油，油热放葱段煎至金黄捞出。

步骤 3

虾入热油煎至皮酥夹出备用。

步骤 4

国内留少油，放入姜丝，番茄酱，白糖，生抽炒香，下虾进行翻炒至虾壳红亮(裹上番茄酱)，倒入啤酒略煮，加半碗开水煮至一半汤汁时加盐，然后大火收汁。

步骤 5

摆盘开吃。

油焖大虾的小贴士

虾最好开背去虾线方便后期入味。

菜谱创建时间：2019-01-29 20:13:42