5分钟快手高汤

作者： javierotarola_

无奈尝试的结果，存档。 （如果真的有人打算做……） warning： 此高汤风味较浓，但味型单一。适合配面、米线、馄炖、肉燕等，建议不要光嘴当饭后汤喝。 【一人份】

用料

• 火腿 一小块
• 蒜头（灵魂） 一瓣
• 白胡椒（灵魂） 1克（左右）
• 猪油 一勺
• 开水 半升（左右）
• 鸡精 1克（左右）
• *所有食材都不能少，但可以根据个人口味适当增减。

5分钟快手高汤的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切片，火腿切片（薄），热锅下猪油。

步骤 2

中大火将猪油烧至高温，依次爆香蒜片、白胡椒、火腿。（注意蒜片不要炸糊）

步骤 3

火腿变色后冲入开水（灵活调整浓度）或鸡汤等现有鲜汤，看见汤色浑浊，就是成功一大半啦。 下鸡精灵活调整咸味。（推荐使用汤勺舀薄薄一口到小碟子里尝味）

步骤 4

汤沸就可以下面条馄炖什么的，最后浇在碗里也行。也能用来煮蔬菜汤。切记灵活调整咸味和浓度。

5分钟快手高汤的小贴士

快。 爽。

菜谱创建时间：2019-01-29 20:09:19