全统炊年糕步步糕

作者： 木又子GO

用料

• 水 600克
• 黄糖 4块
• 糯米粉 2斤
• 高达椰浆 1罐
• 鹰唛炼奶 50克
• 玉米油 200克
• 咸蛋王 8只

全统炊年糕步步糕的做法步骤

步骤 1

先把黄糖细火慢慢火煮溶(注意先不用加油和水，煮溶黄糖起泡泡香后加水600克煮沸腾放椰浆一罐沸腾关火。

步骤 2

把糖水沸腾后开始捏粉，一小小下，不要一次加完，要把糯米饭搓至起面筋，加入玉米油，炼奶继续搓，越久越好，这样年糕才好吃，有口感不捏牙😋搓好面团后，把剩余的糖水放到里面，这时面团可以用手拉高，粉糊自然留下不断开就可以了。

步骤 3

哈哈忘记竹篮子一定要放好蕉叶，好香的，把面糊到入去，刚好和篮子平过，蕉叶耍预高点，因为年糕炊时会升6公分上来的，发高发糕，炊7小时就可以了，中火炊高便可

菜谱创建时间：2019-01-29 16:53:26