滋润猪肺汤

作者： 追神风

天气干燥，适合来个猪肺汤滋润一下。但清洗猪肺是个累活，很多人因此却步。教大家个方子，在家也能做出美味的猪肺汤。

用料

• 猪肺 1个
• 无花果 8个
• 菜干 50克
• 胡萝卜 1根
• 南北杏 20克
• 蜜枣 2个
• 姜片 3片

滋润猪肺汤的做法步骤

步骤 1

用清水直接灌入猪肺内

步骤 2

反复按压，将里面的血水清洗出来，

步骤 3

直到猪肺洗至白色

步骤 4

切成大块大块的

步骤 5

热锅后，放入切好的猪肺，继续烧煮

步骤 6

猪肺会边煮边出大量的水，把水倒掉继续烧煮，直至猪肺熟透，不再出水了

步骤 7

用洗水清洗干净，清洗步骤算是完成了。

步骤 8

菜干提前2小时泡浸好

步骤 9

将胡萝卜切块，无花果切开，南北杏切开，所有配料准备好。汤锅加入2.5升水，大火烧开，放入所有材料，水开后转中小火烧1.5个小时

步骤 10

加入少许盐，成品出炉。

滋润猪肺汤的小贴士

1.清洗猪肺时，要注入水按压，让水排空，再注入水，反复注水按压，才能彻底清洗干净 2.清洗干净后切块后，一定要热锅出水，炒干水分后再清水洗净，才算完美。

菜谱创建时间：2019-01-29 15:33:18