葱油糯米糍

作者： dpyoung

记得小时候在老家，每到年尾就可以常常吃到爷爷奶奶做的“落汤钱”，甜甜的，糯糯的 吃上每一口都是家的味道。 有时候一道美食的传递不仅仅是留在味蕾的滋味 更是留在记忆里的情感 家乡传统小吃，分享给大家。

用料

• 糯米粉200 克
• 水300 克
• 小葱 一扎
• 玉米油 4勺
• 细沙糖 2大勺
• 炒熟芝麻适量 克

葱油糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入水伴匀到无颗粒状态。

步骤 2

小葱洗净晾干切成葱花，不粘锅烧热加入3勺油，放入葱花慢火炒，炒至葱花收干水份变深褐色就可以倒出来装碗中。

步骤 3

炒葱油的锅不用洗，再加入1勺油，倒入糊糊到锅中，开小火边倒边搅拌。

步骤 4

伴一会儿糊糊开始粘稠起来。

步骤 5

整个过程大约翻伴约5分钟，现在可以见到糯米团有光泽。

步骤 6

放入一半的葱油拌均匀就可以关火。

步骤 7

等糯米团凉了，戴上一次性手套取一块糯米团滚滚细沙糖装盘。

步骤 8

全部装好盘后再撒上一些糖和葱油，开吃😍

葱油糯米糍的小贴士

小葱一定要晾干再容易炒 葱油是这个甜品的灵魂，一定要！！！

菜谱创建时间：2019-01-29 10:01:15