芒果慕斯

作者： 妍色

用料

• 芒果泥 300g
• 鲜奶油 200g
• 牛奶 100g
• 橙汁 40g
• 细砂糖 40g
• 吉利丁 2片
• 热水 30g
• 芒果泥 70g
• 吉利丁 半片
• 水 70g
• 细砂糖 20g
• 热水 15g

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

底层慕斯：芒果打成泥+橙汁+细砂糖，在锅中煮热

步骤 2

吉利丁冷水泡软，加上热水搅拌均匀，倒入锅中拌匀

步骤 3

然后加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

鲜奶油打到8分发，加入步骤三中

步骤 5

全部搅拌均匀

步骤 6

倒入杯中7-8分满。冷藏到凝固

步骤 7

顶层：芒果+水+糖，打成果泥

步骤 8

吉利丁泡软，加热水搅拌均匀。倒入步骤7的芒果泥中

步骤 9

搅拌均匀后，倒入已经凝固的慕斯上

步骤 10

放入冰箱中，冷藏至凝固。装饰奶油花即可食用

菜谱创建时间：2011-11-15 14:59:23