山西麻食，猫耳朵

作者： 聪聪 berry

爱吃面食，总是变着花样做

用料

• 水 克
• 面粉 克
• 酱油
• 盐 克
• 糖
• 玉米淀粉
• 香油
• 大料
• 葱
• 姜
• 花菜
• 木耳
• 西红柿
• 土豆
• 胡萝卜
• 瘦肉
• 香菇
• 腐竹
• 荸荠

山西麻食，猫耳朵的做法步骤

步骤 1

把面活的略硬一点，醒二十分钟。这个过程中可以制作浇头

步骤 2

热油，下葱姜大料炝锅。

步骤 3

土豆，胡萝卜等食材切丁，待油热入锅翻炒

步骤 4

翻炒至断生倒入酱油，少许糖提鲜，适量盐

步骤 5

倒入热水没过食材，大火煮开，淀粉水勾芡。

步骤 6

最后关火倒入香油或者花椒油，撒上一点蒜苗更加有味。

步骤 7

做好的猫耳朵开水下锅煮熟即可浇上没味浇头。

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2019-01-28 14:30:18