小美的洋葱牛肉片

作者： 闻子19

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 白胡椒 少许
• 小苏打 1茶匙
• 地瓜粉 2大勺
• 油 10克
• 料酒 2勺

小美的洋葱牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉选肥瘦相间的，横纹切成薄片。

步骤 2

处理牛肉，先加入小苏打，捏匀。加入料酒，生抽，白胡椒拌匀。腌制15分钟以上。入锅前，加入地瓜粉和着水抓匀牛肉。

步骤 3

水100度烧开后，放入牛肉，用筷子划散后，1分钟100度反转小勺把牛肉烫熟。用网锅沥干水分，倒出牛肉备用。

步骤 4

加入油和洋葱，5分钟v键反转小勺，爆香洋葱。

步骤 5

加入牛肉，调味料，1分30秒100度反转小勺。

步骤 6

可以出锅了，觉得颜色不够漂亮的朋友可以在煸炒之前加一些老抽。

菜谱创建时间：2019-01-28 11:50:11