鸡腿洗净焯水控干、取一锅加200毫升清水放入生抽、料酒、老抽、冰糖、香叶,煮开后放入鸡腿,中小火炖20分钟左右即可,中间再多次淋汁至表皮为深棕色。
剩余汤汁可倒入碗中沾着吃
鸡腿可随意加减、清水酌情增减、尽量一次加足