鱼型年糕

作者： 韩大跳

延年有余，给过年讨个彩头，红萝卜调色，一条肚子里装满了红豆沙，花生核桃红枣桂圆干蔓越莓的大金龙鱼年糕，好吃😋好看，非常美味

用料

• 糯米粉 100克
• 粳米粉 50克
• 红豆馅 尽量放
• 花生核桃红枣蔓越莓桂圆干
• 白糖 40克
• 水 200克

鱼型年糕的做法步骤

步骤 1

磨具刷油，我买的小号，再大家里的锅放不下，蒸出来大小很合适，4人份可一顿吃完

步骤 2

温水把糖化开，在加入油

步骤 3

把水倒入混合米粉当中，搅拌成软面团

步骤 4

红萝卜打碎，加入少量水，在微波炉里加热5分钟，感觉下次把胡萝卜蒸熟后压泥会更好，在加入少量糯米粉和成稀糊状

步骤 5

磨具再次刷油，并按自己的想法把胡萝卜糊糊刷在鱼身上

步骤 6

铺一层软面，把馅料放入，再在上面盖一层面团，花生核桃用微波炉加热2分钟后去花生皮，核桃仁掰碎

步骤 7

馅料放多了，鱼扩大了一圈

步骤 8

顺便用蛋糕模具做了几个小的

步骤 9

奥特曼的呢

步骤 10

成品一

步骤 11

成品二

步骤 12

试吃，非常美味，今后年糕不用买了

步骤 13

鱼的背面，急着看，没凉透，脱模时馅漏出来了，下次会有经验一些

鱼型年糕的小贴士

水烧开后，放入年糕，中火蒸1小时，中间开盖子在年糕上洒一点水，蒸好后关火焖5分钟取出，凉透后脱模

菜谱创建时间：2019-01-27 22:26:30