布丁🍮（消耗淡奶油）

作者： 月侬

剩的淡奶油 想努力消耗掉

用料

• 淡奶油 160ml
• 牛奶 90ml
• 鸡蛋（不大不小） 2个
• 白砂糖 30克

布丁🍮（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶、白砂糖放入奶锅里，❤️边搅拌边加热❤️，看到有泡泡出现就关火，继续搅拌均匀。如若室温15度，放置3-5分钟即可（稍微静置一会即可）。放置的过程把鸡蛋搅拌好。 🌸烤箱预热上下管160度，看到加热管颜色变黑，不在发红，就是预热完毕🌸

步骤 2

把淡奶油和牛奶的混合液慢慢倒入鸡蛋液中，❤️边到边搅拌❤️，让鸡蛋液慢慢适应混合液的温度，搅拌均匀。然后把混合好的液体用过滤网过滤。随即把液体倒入每个布丁杯就ok了。

步骤 3

烤箱中层，上下160度，水浴法（烤盘中加水，高度2cm左右）35-40分钟。可根据自家烤箱任意调节温度时间。（上下150度，45-50分钟；上下170度，30-35分钟） ❤️看到布丁表面出现微褐色（焦糖色）即可。❤️

菜谱创建时间：2019-01-27 22:23:02