火锅

作者： 在吃鸡的路上越走越远

用料

• 火锅底料 一包
• 排骨（什么煮汤的骨头都可以）
• 大葱，小葱，姜蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 丸子
• 香菜
• 芹菜

火锅的做法步骤

步骤 1

将排骨冷水（火锅用多少水就倒多少冷水）下锅，放料酒，煮开，捞去浮沫儿，捞出排骨沥干

步骤 2

大葱斜切，小葱切段，芹菜切段，香菜洗成一根一根的不用切，将干辣椒和花椒用水泡一下，再把水倒出

步骤 3

锅里多倒点油，烧热后倒入排骨，姜蒜，炒至微黄，中火放干辣椒花椒大葱炒香

步骤 4

放入丸子，中小火倒入一包火锅底料，炒香（不熟练就用小火，炒焦了不好吃）

步骤 5

炒香后加入之前煮排骨的汤，大火烧开，转中火，放入豆腐，泡过的豆皮，肉糕等等，尝尝汤盐够不够，不够放盐，放入芹菜，小葱，香菜在上面，就可以端到电磁炉了

菜谱创建时间：2019-01-27 19:57:01