紫薯山药·茶巾绞

作者： AoeY

总是给麻麻蒸山药，蒸紫薯吃。 直接吃吃久了难免觉得乏味。 其他的菜谱里山药泥，紫薯泥，大多需要模具定型，家里又没有模具可用。 于是想到了茶巾绞，直接保鲜膜拧一拧就好啦。

用料

• 紫薯 1个
• 山药 1根

紫薯山药·茶巾绞的做法步骤

步骤 1

紫薯，山药蒸熟，去皮，勺子碾碎。

步骤 2

准备方形保鲜膜一块。 舀两勺山药泥，团成团，捏扁，放入内馅儿，(这里我用的买的豆包里现成的馅儿)。保鲜膜向上拢起，让山药泥饼包裹住内馅儿。拧住保鲜膜，形成细细的绞起的纹路。打开成型，点缀上任意绿叶。 同样的，用紫薯泥做皮，里面的内馅儿我用的现成的琥珀核桃仁，脆脆的口感和紫薯的软糯搭配，非常惊艳。

紫薯山药·茶巾绞的小贴士

琥珀核桃仁做馅儿，需要及时吃掉，避免变软，失去香脆口感。

菜谱创建时间：2019-01-27 19:21:43