多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕｜纯素·无麸质

作者： Sisi的烘焙

特别推荐你们做一次，因为实在是太好吃了，纯素甜点，松软的无麸质蛋糕和浓郁的黑芝麻，完美！ 黑芝麻蛋糕＋黑芝麻夹心＋黑芝麻奶油，非常非常浓郁，颜色也特别好。 参考份量6个

用料

• 杯子蛋糕：
• 干性材料
• 黑芝麻粉 30克
• 燕麦粉 80克
• 杏仁粉 30克
• 淀粉 15克
• 红糖粉or蜂蜜（蜂蜜和湿性材料一起） 20克
• 泡打粉 ½小勺克
• 苏打粉 ½小勺
• 湿性材料
• 坚果奶or牛奶 180克
• 椰子油 2大勺
• 柠檬汁or白醋 1大勺
• 夹心
• 黑芝麻酱 2大勺
• Topping：
• 腰果奶油
• 生腰果 150克
• 蜂蜜 30克
• 椰子油 1大勺
• 黑芝麻酱 30克
• 坚果奶（可选） 2大勺
• 奶油版
• 淡奶油 100克
• 黑芝麻酱 20克
• 细砂糖 10克

多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕｜纯素·无麸质的做法步骤

步骤 1

制作腰果奶油： 腰果泡发一夜。 ¼的腰果和其他所有材料放入料理机，打至非常丝滑，再加入¼的腰果，打至顺滑，一直这么操作直到打完。 根据需要适当加入坚果奶调节浓稠度。

步骤 2

制作杯子蛋糕： •烤箱预热180℃ •混合干性材料 •混合湿性材料 •模具垫好纸杯 •制作夹心，黑芝麻酱用手搓成小球（如果酱比较稀就直接在最后加入蛋糕糊里）

步骤 3

混合干性材料和湿性材料，搅拌均匀。

步骤 4

倒入模具，放入夹心。 入烤箱烘烤30分钟左右到插入牙签能干净带出。

步骤 5

将腰果奶油放入裱花袋，挤在蛋糕表面。

步骤 6

奶油： 把奶油和糖打发后加入黑芝麻酱，搅拌均匀。裱花。

菜谱创建时间：2019-01-27 16:01:27