不用烤箱的蓝莓蛋挞

作者： 妈妈宝宝厨房

没有烤箱也能做出美味的蛋挞，适合两岁左右，对食材不过敏的宝宝。

用料

• 蛋挞皮 3个
• 蛋黄 1个
• 奶粉 3克
• 玉米淀粉 1.5克
• 白糖 3克
• 清水 蛋黄重量的2倍
• 蓝莓 少许

不用烤箱的蓝莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮放到平底锅里加盖小火慢烘，烘蛋挞皮期间准备蛋挞液，我宝宝蛋白过敏，所以用蛋黄做蛋挞液，蛋黄加入玉米淀粉、奶粉、白糖、清水搅拌均匀。

步骤 2

蛋挞皮烘到蓬松起层，底部微微出现硬壳就可以了，锅子不同烘的时间自己掌握好，中途要多观察蛋挞皮的变化，千万不要烘糊了。

步骤 3

把蓝莓均匀的码在蛋挞皮里。

步骤 4

倒入过滤好的蛋挞液，盖上锅盖继续小火慢烘，直至蛋挞液凝固成熟，蛋挞皮起层酥脆就可以了。

步骤 5

香香的蓝莓蛋挞就做好了。

步骤 6

此配方适合蛋白过敏的宝宝，如果全蛋不过敏的可以用全蛋液做，不需要加玉米淀粉，其它都一样。

步骤 7

一款少糖的水果蛋挞，蓝莓可以换成宝宝喜欢的任何水果。

不用烤箱的蓝莓蛋挞的小贴士

锅盖要用金属锅盖。

菜谱创建时间：2019-01-27 15:30:23