阿胶糕

作者： 町町666

外面买的都不如自己做的，真材实料看得到

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 芝麻 250克
• 冰糖 100克喜欢甜的可以放多点
• 黄酒 500克
• 红枣 250克
• 黑芝麻 250克
• 枸杞 80克
• 桂圆 80克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶打成粉（药店打粉）

步骤 2

加入黄酒冰糖浸泡24小时

步骤 3

浸泡阿胶期间准备其他配料，芝麻炒好备用

步骤 4

红枣洗净晒干去核

步骤 5

核桃放烤箱150度烤20分钟

步骤 6

桂圆枸杞备好

步骤 7

熬制阿胶从大火到小火，中间要多搅拌，后面快好的时候要不停搅拌，防止粘锅。熬至挂旗，像图片那样就可以了。关火倒入所有配料搅拌均匀

步骤 8

铺一油纸后再倒入搅拌好的阿胶按压成形，天气冷的话，放凉后就可以切了，要是天气热可以放冰箱一两个小时后再切

步骤 9

切条

步骤 10

切片

步骤 11

切好用密封罐之类的装好放冰箱保存

阿胶糕的小贴士

阿胶一定要熬到挂旗，不然会不成形哦

菜谱创建时间：2019-01-27 14:26:05