香到没朋友的蒜香烤排

作者： 77_07

做了两次，我家小朋友爱吃到不行！每次都会优化一点配料，这一版特别好，绝对可以作为年夜饭大菜上桌

用料

• 排骨（不要龙骨） 1斤
• 葱 4根
• 姜 1小块
• 蒜 大量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻油 1勺
• 胡椒粉 1/3勺
• 五香粉 1/2勺
• 烤肉酱 2勺
• 糖 1勺

香到没朋友的蒜香烤排的做法步骤

步骤 1

反复冲洗排骨至血水排尽，这个步骤至少30分钟，也可以快速冲完后泡几遍水。沥干备用

步骤 2

准备腌料： 姜蒜末、葱丝、配料中生抽2勺、味极鲜1勺、芝麻油1勺、胡椒粉1/3勺、五香粉1/2勺、蚝油2勺、烤肉酱2勺、料酒1勺，可以适当放1勺糖（烤完颜色好，也可以不放）混合均匀后将排骨腌一晚上，至少也要半天时间，时间越长越入味。

步骤 3

烤前摆在铝箔纸里，做大量蒜蓉酱（调和油油炒香大量蒜蓉），炒好淋在排骨上，用铝箔纸完全覆盖后包起来。 220度上下管预热，烤30分钟后取出，打开铝箔纸（可以直接用小刀把面上覆盖的铝箔纸划开后打开），将排骨翻面。 撒一些孜然粉（也可以不撒）、白芝麻，铝箔不用盖回去，直接再烤10-15分钟，看着烤避免烤太干。

步骤 4

出炉撒一些葱花，完成！ 直接烤盘上桌，趁热吃光这些秒杀一切烤肉菜式、超级香嫩多汁的蒜香烤排吧！🤤

菜谱创建时间：2019-01-27 13:26:05