冷热两相宜的糖水甜品：椰奶红豆四宝粥

作者： 悟空UING

冷藏吃清甜解燥爽口润喉，加热吃香甜软糯温心暖胃，皆唇齿留香。早餐、下午茶、宵夜都百搭的糖水甜品哦。

用料

• 红豆 60克
• 干（黑）玉米粒 40克
• 燕麦仁 40克
• 藜麦 20克
• 椰青 一个
• 纯牛奶
• 红糖 15克

冷热两相宜的糖水甜品：椰奶红豆四宝粥的做法步骤

步骤 1

熬红豆四宝粥：红豆：玉米粒：燕麦仁：藜麦=3:2:2:1的比例，泡发，熬煮出部分红豆沙的状态，放入红糖拌匀，放凉后放冰箱冷藏。红糖的用量看个人口味，这里豆子：红糖约是10:1。

步骤 2

椰青开盖倒出椰汁，用勺将椰肉挖出。冷藏后的红豆四宝粥取适量，倒入牛奶和新鲜椰汁，比例1:1 （也可根据个人喜好），放入椰肉片，一碗清甜软糯的椰奶红豆四宝粥就完成了。

步骤 3

想吃热的也可以调拌好后隔水蒸一下。

冷热两相宜的糖水甜品：椰奶红豆四宝粥的小贴士

四宝粥最好选用红糖，红糖有独特的味道与红豆很搭，也不宜多放，椰汁本身就已经挺甜的。

菜谱创建时间：2019-01-27 11:34:00