土豆蒸熟,去皮,加入盐,胡椒粉,鸡蛋捣碎成泥备用。 奶油奶酪软化切成大小适宜的小块备用。 取适量土豆泥搓成丸子,然后捏进一块奶油奶酪搓圆备用。
热油锅,放入搓好的土豆泥丸,慢火慢炸至土豆泥变金黄色,起锅放吸油纸放凉。
放凉后可享用。脆皮,软心,好吃。