天鹅泡芙

作者： 紫嫣一夢

把泡芙做成小天鹅

用料

• 水 200克
• 盐 5克
• 黄油 180克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 6～8个
• 奶油芝士 90克
• 淡奶油 50克
• 绵白糖 50克
• 巧克力酱 适量

天鹅泡芙的做法步骤

步骤 1

準備原料

步骤 2

黃油 水 鹽稱好在鍋裡 燒開

步骤 3

麵粉篩好 倒入鍋裡攪拌 小火把乾麵攪勻

步骤 4

依次加入鸡蛋

步骤 5

根据蛋的大小可能需要6～8个不等

步骤 6

在烤盘上挤出要的样子 天鹅要有小尾巴

步骤 7

另外的一个烤盘上写2做天鹅脖子

步骤 8

剩下的可以挤成你喜欢的样子

步骤 9

180°～200° 看你家的烤箱 20～30分钟脖子要温度高一点 时间短一点大概是1/3

步骤 10

烤的时候准备馅 奶油芝士加入白糖 隔水融化 搅打到没有颗粒

步骤 11

奶油芝士打匀后加入奶油打匀 有一些些打发即可

步骤 12

融化甘纳什酱（巧克力与淡奶油1:1）加入到芝士酱里 放冰箱冷却就会比较硬一点

步骤 13

烤好的泡芙凉凉 切开 上面一半对分小翅膀

步骤 14

中间甜馅 组装 当当当当 可爱的小天鹅就完成啦

天鹅泡芙的小贴士

烤天鹅脖子的温度与时间可能需要多试几次 太久会变太脆

菜谱创建时间：2019-01-26 23:41:29