快手冰淇淋(无蛋)

作者： 快乐柴柴

宗旨就是简单快捷零失败，一句话概括就四步：做牛奶巧克力糊，打发淡奶油，放一起搅匀，冷冻搅拌。新手也能hold住

用料

• 75%黑巧克力一板 100克
• 牛奶 160克
• 淡奶油一盒 200克
• 白砂糖 50克
• 木糖醇 5克

快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

巧克力隔水融化，分批加牛奶，搅拌均匀放冷冻

步骤 3

白砂糖和木糖醇放入淡奶油，高速打发至六七分

步骤 4

把打发好的奶油分批倒入巧克力糊，搅拌均匀

步骤 5

放冷冻，每半个小时拿出来低速搅拌一次，重复4-5次，最少两次(否则会有冰渣影响口感)

步骤 6

然后就可以开吃了！零失败！

快手冰淇淋(无蛋)的小贴士

1、白砂糖的量可以自己调，我这个版本是刚刚好不会那么甜，想吃甜自己加量。加木糖醇是为了减少糖的用量，也可以不加 2、搅拌越多次口感越好，懒的话至少要两次，否则会有冰渣

菜谱创建时间：2019-01-26 17:53:44