自制红豆沙

作者： 泽吉

快过年了，女儿就喜欢吃豆沙包，只是远在海外，得到春节之前才能回来，为了让女儿吃上健康的豆沙包，我特意制作了健康安全卫生的红豆沙。现拿出来和大家分享！

用料

• 红豆 300克
• 红糖 200克
• 玉米胚芽油 适量

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

1、将红豆淘洗干净放入高压锅内，加水没过手掌，然后定时30分钟。

步骤 2

2、煮熟的红豆非常软烂，用勺子略压就特别软烂。

步骤 3

3、把煮好的红豆用勺子加入榨汁机，注意不要加满，多半下即可。搅成泥状倒在盆中。

步骤 4

4、搅好的豆沙。

步骤 5

5、把勺内加入玉米胚芽油烧热后放入豆沙翻炒，这个过程不能心急，要不停的用木铲搅拌，待水分蒸发后，豆沙干稠即可。

自制红豆沙的小贴士

用传统的方法制作豆沙，豆皮都得扔掉，这个方法豆皮都打的非常粘稠，营养成分不流失。在炒制豆沙时一定要勤搅拌，不然会往外溅，容易烫到手。为什么是放红糖而不是白砂糖，红糖的营养成分是白糖所不能比拟的，只是没有白砂糖甜度大而已。

菜谱创建时间：2019-01-26 17:34:59